四川家常菜做法大全_四川鸡肉的做法大全家常菜

经典酸菜鱼 材料草鱼1000克200克酸菜20克泡椒10个干红辣椒10克花椒姜3个蒜瓣水煮牛肉 材料 主料牛肉500克, 辅料油菜100克,青蒜50克, 调料植物油30克鱼香肉丝 材料 主料400g猪里脊50g尖椒80g冬笋 80g胡萝卜 80g木耳 2汤勺红泡椒。莴笋炒瘦肉 材料 莴笋100克猪瘦肉100克,大木耳一大朵胡萝卜1根,大葱1根素炒鲜菇 材料 鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣干煸菜花 材料 菜花一棵,干红辣椒断,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许。最早流行于四川地区包括现重庆市看似原始的做法,实际做工考究选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒益气养血功效,烹。

回锅肉 推荐理由 回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位它这种老大的地位源于易学易做解红烧肉 推荐理由这道菜制作简单,不需太多调料,掌握几个小要点鱼香肉丝 推荐理由 这道菜中包含了甜咸酸辣鲜香等口味,原料和鱼完全不沾边。做法 1将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉 2炒锅放由烧至。四川大巴山野山菌280克,鹃城豆瓣酱特制香辣红油料酒牛粉盐各适量做法1将鳜鱼取净肉,打成鱼片,用盐料酒生粉。

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先把鸡爪的指甲用剪刀剪干净把辣椒大蒜切成丁冷水放鸡爪入锅,锅内放姜块和酒去腥,立刻加盐调味。里脊肉先片成薄片,用肉锤锤散组织,使肉变薄变大,再切成小块用腌料将肉片腌制约二十分钟大白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成蓉将干红椒和花椒放锅内先炒香,待凉后红椒切成小段。

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